Havkajakker er konstrueret til brug på havet eller fjorden, hvor der forekommer bølger. Designet bliver herved ”bananformet” med en flad bund, der giver god stabilitet i bølger og mere uroligt føre. Dertil er de fleste havkajakker udstyret med 2 vandtætte opbevaringsrum, hvor grej, tøj og lignende nemt kan opbevares. En hav kajak kan både sejles med ror, finne eller begge dele. Materialet kan være alt fra plastik til kulfiber.
